屠其維的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS蘆洲有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南崁脆皮五花豬推薦評價

《千與千尋》中有這么一句刺痛心扉的話：“人生就是一列開往墳墓的列車，路途上會有很多站，很難有人可以自始至終陪著走完……”每個人都在人生旅途中扮演著自己的角色，看到別人的生老病痛，總是站在看客的角度去感嘆悲喜，只有切實發生在自己周圍或親身經歷，才會有入角入色的真情體會，“演戲的是瘋子，看戲的是傻子”，這個行程永遠不缺主角，永遠不缺看客，關鍵在于角色是真情流露，還是虛假示人。其中滋味，只有心知道。 時光，不會因人之悲喜、月之圓缺而停止腳步。兒時永遠沒有憂慮，總覺得未來有大把的時光可以揮霍，肆意享受無羈的快樂，明天、未來太遙遠，父母肩膀永堅挺，傷痛無助太虛幻。但，卻不知何時起，自己的世界開始悄然發生變化……當孩子懵懂的眼光望著你，當老人依賴的眼神刺穿你，此刻，不由地問自己，原來孩子的人生航向需要我們去引領，父母的腳步已開始蹣跚。 相同的行程，不同的心情，活得灑脫，活得真誠，活得熱情，也就活出了真我……悟到此刻，決定每天晨起，無論天氣陰晴，都給自己和家人一個在路上的微笑，感恩一米陽光愜意灑進陽臺，在陽光中沐浴歲月靜好，在書案中傾聽涓涓細流，在文稿中傾灑思緒，幸福如此簡單，簡單如此幸福。 很欣賞畢淑敏的一句話，“要么去旅行，要么去讀書，身體和靈魂必須有一個在路上”，讓我們用心感悟生命，用腳丈量風景，“活在當下，享受現在”，想運動就去健身，想行孝就去陪父母，想幸福就去感恩彼此……千萬別將期望留在一個個“等有空的時候”的借口中。用心用情去享受行程中的每一分一秒，學會體會，學會欣賞，學會感恩，學會淡然，真情走路，簡裝而行，而幸福至。 >>>更多美文：心情文章

我們身邊的很多人物如同野花野草，在時光的碾軋下悄無聲息地泯滅。多年過后，從人們的談話及記憶中剝落，好像他們未曾存在，未曾在太陽下呼吸。接下來，我要談及的小丙就是這樣一位人物。 讓時光回溯到二十多年前。當時我八九歲，小丙比我大五歲，他是一個瘦高個兒、梳著偏分頭的少年，脖子里套著一個閃閃發光的金鏈，彰顯他的嬌貴。他是家中唯一的男孩，他的兩個叔叔都是光棍兒，續香火的使命自然落在他肩上。那個金鏈據說是用祖傳的金簪打造的，與金鎖相似，可以護佑平安。他從小嬌生慣養，要風得風，像是一個小霸王。 盡管當時小丙年齡不大，卻臭名遠播。他吃西瓜只吃瓜心最甜的一勺，其余隨手扔掉。他經常偷拿人家雞窩里的雞蛋，還私藏了許多污穢的小人書，甚至猥褻女同學。有人到他家理論，說這孩子需要修理，小時偷針，長大偷金，修好成棟梁，放縱長成歪脖樹。他的父母聽不進去，我家孩子偷雞蛋，你可有證據？我家孩子侮辱你閨女，可有傷痕？隨著年齡的增長，小丙的品行日益陰惡。 他有兩個妹妹，大妹名叫小香，與我是同班同學。小香留著披肩發，一雙大眼睛如月光似的溫柔而澄明。她沉默寡言，聽課認真，做作業努力，學習成績很好，但是她的臉頰或胳膊上有好幾次帶著傷痕。女生小聲咕噥說她是挨了小丙的打，小丙不高興了便欺負自己的妹妹。小香垂著頭，漲紅了臉，頭發遮著她淚汪汪的眼睛。班主任義憤填膺地去找小丙的父母，他的父母冷冷地說這是他們的家事，他們知道怎么處理。小丙有恃無恐，據說有一次他拿著啤酒瓶摔打小香的腦袋，鄰居看到后上前勸阻，他朝鄰居狠狠甩過去一個酒瓶，幸好沒有砸中，鄰居嚇得拔腿就跑。 小香變得頭腦混沌，一下子認不出我們了。她經常自言自語，還無端傻笑，和之前判若兩人，學習成績一塌糊涂。據說是小丙打壞了她的腦子——她成了一個傻子！不久，小香輟學了，在村子里瘋瘋癲癲，經常挎著竹籃到村頭為山羊割草。 太陽俯視萬物，對善不記，對惡不念，對悲從容，對喜淡然，看著善生惡滅，悲去喜來，這便是太陽的大度量，大智慧。幾年后，小丙的行為越來越惡劣，竟然抄起木棍揍父母，把他父親的右腿打成骨折，又禍殃家族，他將兩個叔叔打得大呼小叫，鼻青臉腫，把奶奶值錢的東西搜刮殆盡。村里人把他當成惡魔，見了他遠遠躲著他。他自知在村里不受待見，像是困在孤島內，就到城里闖蕩。 他離開村莊后，他的家庭倒是安靜了一段時間。人們都不知道他在城里如何營生。記得當時我在縣城的高中讀書，有一次坐公交車返校湊巧和小丙坐一趟車，他張口向我借錢，我拒絕了他。我背包中的錢是緊巴巴的伙食費，要是借給他，我只有喝西北風了。他瞅了我一眼，那種兇狠而可憐的目光至今仍在我的記憶中閃動。 有一次我從縣城回家，母親說小丙死了，我有些吃驚。據說他在城里偷盜，深夜竟然爬到人家六七樓的窗戶上，誰知從樓上摔了下來，摔得血肉模糊。次日警察追查到線索后讓小丙的父母到縣城收尸。小丙的父母嚎啕大哭，將小丙的尸體埋在了沙崗旁的灌木叢中。 小香的命運起伏波折。經人撮合，她嫁給了村子里的聾子，但是兩人合不來，她常常被家暴，不久離婚了。大概一年后，小香又嫁到了賈魯河西岸的一座村子，據說丈夫是個傻子，兩人倒是沒有大的摩擦，第二年生了一個兒子，可是有一天傻子在柏油路上拾垃圾，不幸出車禍身亡了。我兩年前見過小香一次，她頭發蓬亂，吃得肥頭大耳，體態臃腫，目光呆滯而黯然，像是一個被遺棄在垃圾場上的胖木偶。她認不出我，我也幾乎認不出她來了。 如今在我的故鄉很少人會談起小丙，他安睡在故土之下。那片土地像是舞臺，生活即是戲劇，每個人飾演不同的角色。真希望有一天戲會臨時歇場，大家抹掉面具，卸下道具，仇人握手言歡，朋友相互擁抱，惡人重歸于善。鈴聲響起，大家又穿戴整齊，拿起道具，候場片刻，戲劇繼續上演。 >>>更多美文：傷感散文

紅磚鋪在地上。 我的孤獨靜靜的路過 一片葉子輕輕落在肩頭 仿佛打一聲招呼 便匆匆落在地上 我又怎能忍心把它踩在腳下 抬頭看著樹上。 花朵開過 謝了 果實熟過 摘了 眼前群山起伏。 仿佛歲月的坐騎奔騰不息。 哦落葉歸根 誰又記得曾經 他為樹上的花朵和果實 擋過多少風雨。 遮過多少風霜默默無聞。 >>>更多美文：現代詩歌

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